全球首款电磁感应咖啡机

　　融入现代科技和古典韵味的咖啡机也不一定都是贵族产品，下面要介绍的这款已经在Kickstarter众筹站点上架的咖啡机La Fenice即是一款具备了技术创新的产品：从铬合金与木制煮水壶的设计来看，La Fenice还有一丝复古的味道，不过同时这又是全球首款通过电磁感应迅速加热水、并对温度施以精确控制，同时兼具节能特性的咖啡机，如果项目募款顺利，未来还会加入包含USB、WiFi连接甚至智能手机和桌面应用等元素。

　　一般的Espresso咖啡机所用的煮水壶加热机制比较简单，最为常见的方案是通过PID循环往复地控制加热组件的开关将水温保持在195～200°F(90～93 )之间，也有各种不同增加水温控制精确度的方案在近些年来涌现。不过意大利的La Fenice团队重新思考了这一问题，据说La Fenice咖啡机中所用的就是与众不同的解决方案。

　　这台咖啡机中配有PCB板，它所测量的是水本身的温度——一般的咖啡机测量的是煮水壶的温度——这就极大增加了控温的精确度，水的加热则是通过电磁线圈进行的，节能效率达到了80%。

　　对于水温的精确控制意味着La Fenice确切地了解如何充分利用不同水温的水，比如说在需要Espresso的时候降低水温，以及按照预设标准煮制摩卡、美式咖啡等，不致有过分尖锐的口感。除了对水温的精确控制，这台设备也可对压力和流量做控制，具备了相当充分的灵活性。

　　当前Kickstarter站点上，La Fenice咖啡机项目筹得资金已超13万美元，早已过既定的7万美元初定目标。如果家用咖啡煮制爱好者期望能够在这台咖啡机上见到WiFi连接之类的现代化特性，那么还需要将项目募集资金推高到35万美元。现在为项目提供300美元的支援就能在未来产品出货后拿到这台咖啡机，这个价格对于咖啡爱好者而言实在是具备了相当的吸引力。不过此后预计其零售价会在500美元左右。

　　这款产品招致了该行业许多人的好奇和关注，来自咖啡点评网站的Mark Prince就说他对于La Fenice相当有好感，所以他也对产品募款项目做了支持，虽然设备的加热系统究竟有多么精确还是要等产品上市后才有定论，尤其是在美国这样的电力供应环境下。La Fenice方面则说实际已经产出了一台原型设备，而且运作了已经有一年时间，所以对于最终产品的问世相当有信心。预计La Fenice咖啡机会在今年年末正式上市。

关键词：咖啡机,电器,互联网