外卖O2O靠什么赢

■O2O改变了商业模式，却无法改变产品和服务本身。对餐饮外卖来说，企业的商业模式、融资能力都是表象。靠强大的线下实体支撑，用美味的食品和贴心的服务作保障，才能真正赢得未来

7月31日，在美国被称作O2O鼻祖的家政服务平台Home Joy宣布正式关闭服务。这一结局不免让人唏嘘。

O2O正在成为国内互联网创业潮中最火爆的领域，各种O2O企业获得投资的消息频频见诸报端。有媒体统计，今年5月，主打O2O概念完成融资的公司就超过了30家。仅7月31日一天，就有4家O2O企业宣布获得投资，金额都在千万元以上。然而，对O2O商业前景，业内人士众说纷纭。

O2O本质究竟是什么？“O2O”中的两个“O”分别是线上虚拟世界和线下现实世界，核心在于连接，也就是“2”。当两个“O”连接的两个世界满足了人们的使用场景，比原有的使用场景更加优化、方便和节约成本，那么这个O2O就能成立，就有潜在的商业价值。

对餐饮外卖而言，以前，人们通过打电话向餐饮企业直接叫外卖。现在，有了移动互联网，沟通手段变了，支付手段变了，经营模式也变了：百度外卖、百团外卖等第三方企业搭建O2O网络平台，将附近提供送餐的餐馆美食一网打尽；顾客使用手机下单，可随意调整送餐时间和指定地点，在线支付的普及，也避免了找零钱的麻烦。

但是，外卖O2O远不是建一个网站、导入流量、再进行线下推广这么简单，无论是物流运输、对外扩张，还是团队管理，都成为外卖O2O无法绕开的门槛。

为争夺客户，百度外卖、美团外卖等企业展开“烧钱”游戏，各种红包和补贴也随之而来。而红包背后，正是体现了外卖O2O的同质化缺陷，这对行业带来的负面影响不容小觑。

就消费体验来说，当前餐饮外卖的问题不少：配送时间基本上都会比承诺时间更长，哪怕是提前点餐，也并不能保证准时送达。更重要的是，通过手机APP完全无法看到餐厅的实际情况，餐食究竟从哪里来，是否有营业执照、卫生许可证等，都打个问号。此外，一旦送错、少送，却很难获得补偿。这些情况，很多人都曾遭遇过。

更值得注意的是，在O2O“疯狂”烧钱的背后，不少行业已经有一批O2O企业倒下。今年初，拒宅网、找好玩儿、徒步狗旅行、果冻旅行等旅游O2O先后倒闭，呵护网、36号教室、助考帮等教育O2O关闭，房屋网、程途网等房产O2O落寞而去。这已为眼下的O2O热泼下冷水。

生活服务业门槛低、需求量大。类似的服务与价格、类似的模式与规模，势必迎来一场淘汰赛。那么，抛开烧钱之外，O2O行业的核心竞争力是什么？恐怕还是线下的精细化运营，全程把控的服务品质。与频发红包、提供补贴相比，这才应当是商业竞争的着眼点。

一句话，O2O改变了商业模式，却无法改变产品和服务本身。对餐饮外卖O2O来说，企业的商业模式、融资能力都是表象。只有靠强大的线下实体做支撑，用美味的食品和贴心的服务作保障，才能真正赢得未来。杜海涛

关键词：o2o，外卖，商业模式，烧钱，百团，团队管理，餐饮企业，教室，房产