欧洲送餐市场或将诞生多家10亿美元估值公司

　　但尽管如此，订单一旦经由这些公司处理完毕后，餐馆还是要解决老问题：需要招人亲身将餐食送到顾客那里。

　　新涌现的一些公司着力于为餐馆解决这一痛点，将送餐上门服务垂直整合到自己的运营当中。“餐馆终于能够更加高效地解决物流配送问题了，在此之前它们只是能够提升订单管理效率。”卡萨特利指出。

　　万亿美元的市场

　　他补充道，“食品是一个科技公司难以渗入的万亿美元市场。不过，软件能够解决一部分与处理有保质期的产品和将它们快速送到顾客那里相关的物流难题。”

　　Deliveroo上个月完成了一轮规模达7000万美元的融资，Index Ventures和Greenoaks Capital领投。它致力于让消费者能够从没有自有送餐服务的高档餐馆订购餐食，每单配送收费2.5英镑(约合4美元)。据Index Ventures透露，使用Deliveroo的餐馆能够实现高达30%的销售额增长。

　　Deliveroo拥有一项关键的创新：类似于打车应用Uber，利用地图技术计划和预测最高效的取餐和送餐路线。

　　已经解决这一挑战的出租车应用服务也在涉足送餐服务。GetTaxi承诺能够在10分钟内将香槟送到伦敦顾客家门口，每单收费50英镑。与此同时，Uber也在欧美的数个城市试行送餐服务，包括巴塞罗那、洛杉矶、芝加哥和纽约。

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